Ce guide vous accompagne pas à pas dans la configuration de Suni, l'assistant qui répond à vos clients et gère vos réservations — sans jamais décider à votre place.
Une fois la configuration terminée, Suni sait tout ce qu'il faut savoir sur votre restaurant — vos horaires, vos espaces, votre carte et vos règles maison — et applique tout cela automatiquement, sans jamais improviser.
Assistant IA Restaurant
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La carte d'identité de votre restaurant. Ces informations permettent à Suni de se présenter correctement et de répondre aux questions simples de vos clients.
Chiffres et espaces uniquement, ex. 06 12 34 56 78 ou +33 6 12 34 56 78.
Toujours dans la même page, une troisième carte — « Personnalisation de Suni » — définit la façon dont il s'exprime avec vos clients :
Suni est le nom de votre assistant. Ces réglages définissent la façon dont il s'exprime avec vos clients.
Facultatif — jusqu'à 2 nuances qui viennent compléter le ton principal.
Ces messages sont proposés par défaut et peuvent être modifiés librement.
Quelle que soit la personnalité choisie, Suni conserve toujours un comportement professionnel et cohérent. La personnalisation façonne le ton — jamais la fiabilité.
Un service correspond à un moment de la journée — déjeuner, dîner, brunch. Chaque service se crée indépendamment, avec ses propres horaires et sa propre capacité.
Pour une organisation classique, des suggestions rapides apparaissent sous le champ Nom dès que vous créez un nouveau service : « Déjeuner », « Dîner », « Brunch ». Un clic préremplit le nom et des créneaux type (jours d'ouverture habituels, heure d'ouverture, dernière réservation acceptée, fermeture) — tout reste ensuite modifiable, exactement comme une configuration saisie à la main.
Horaires proposés à titre de départ — vous pouvez tout modifier.
Elles n'apparaissent qu'à la création d'un nouveau service, jamais lors d'une modification. Le champ Nom reste toujours entièrement libre : vous pouvez ignorer les suggestions et écrire ce que vous voulez (« Brunch du dimanche », « Service du midi », « Tea time »...).
Vous préférez tout saisir vous-même ? Au sein d'un même service, ajoutez directement tous les créneaux nécessaires : pour un service « Déjeuner » ouvert du lundi au vendredi, cliquez sur « Ajouter un créneau » une fois par jour — inutile de créer un service séparé pour chaque jour de la semaine.
C'est l'heure limite à laquelle Suni peut encore accepter une nouvelle réservation pour ce service — ce n'est pas l'heure de fermeture. Avec les horaires ci-dessus (ouverture 12:00, dernière réservation acceptée 13:45, fermeture 14:00) : le restaurant accueille dès 12:00, Suni continue de prendre de nouvelles réservations jusqu'à 13:45, puis n'en accepte plus aucune pour ce service — même si la salle reste ouverte jusqu'à 14:00.
Un brunch le dimanche uniquement ? Il ne s'ajoute à aucun service existant : c'est un nouveau service à part entière, avec son propre horaire — un seul créneau suffit s'il n'a lieu qu'un jour.
| Nom | Capacité | Créneaux | |
|---|---|---|---|
| Déjeuner | 60 | Lundi 12:00-14:00 · Mardi 12:00-14:00 · Mercredi 12:00-14:00 · Jeudi 12:00-14:00 · Vendredi 12:00-14:00 | Modifier |
| Dîner | 100 | Mardi 19:00-22:30 · Mercredi 19:00-22:30 · Jeudi 19:00-22:30 · Vendredi 19:00-23:00 · Samedi 19:00-23:00 | Modifier |
| Brunch | 40 | Dimanche 10:00-15:00 | Modifier |
Une fois créés, vos services restent modifiables à tout moment depuis cette liste, en cliquant sur « Modifier ». Inutile d'avoir une configuration parfaite dès le premier essai.
Les horaires de deux services ne peuvent jamais se chevaucher. Suni s'appuie automatiquement sur ces créneaux pour répondre à vos clients — il n'improvise jamais un horaire qui n'existe pas dans votre configuration.
Chaque espace représente une zone réelle où vos clients peuvent être installés — salle principale, terrasse, véranda, salon privé. Pour chacun, vous pouvez renseigner en texte libre ses équipements propres : climatisation, chauffage, accès PMR, prises électriques, chaise bébé, vue particulière… Le parking, lui, n'est pas un équipement d'espace : c'est une caractéristique générale du restaurant, à renseigner un peu plus bas dans « Informations pratiques de l'établissement ».
Ex. Climatisation, prises électriques, accès PMR, chaises bébé...
Ex. Climatisation, prises électriques, accès PMR, chaises bébé...
« La terrasse est-elle chauffée ? », « Est-ce accessible en fauteuil roulant ? » ou « Avez-vous des chaises bébé ? » : Suni répond directement à partir des équipements que vous avez décrits pour l'espace concerné — le champ reste un texte libre, décrivez-le comme vous le feriez à l'oral.
| Nom | Statut | |
|---|---|---|
| Salle principale | Activé | Modifier |
| Terrasse | Activé | Modifier |
À la différence d'un espace, le parking n'est pas un endroit où l'on installe des clients : c'est une caractéristique générale de l'établissement. Une zone séparée, « Informations pratiques de l'établissement », se trouve juste en dessous de vos espaces (même emplacement dans l'onboarding et dans Paramètres → Espaces) — inutile de créer un espace nommé « Parking ».
Des caractéristiques générales du restaurant, distinctes des espaces ci-dessus — Suni répond directement à partir de ces réglages, par exemple si un client demande s'il y a un parking.
Ex. Parking privé et gratuit, parking payant à proximité, une vingtaine de places...
Si votre restaurant dispose d'un parking, indiquez-le ici : Suni pourra alors répondre directement à « Avez-vous un parking ? » sans que vous ayez besoin de créer un espace pour ça.
Si un client demande « je voudrais manger en terrasse », Suni ne promet jamais une place. Il transmet simplement cette préférence au restaurant. La décision finale vous appartient toujours.
Deux options, sans mauvaise réponse : ne rien renseigner, ou détailler toute votre carte par catégories — entrées, plats, desserts, boissons, menus.
Chaque menu regroupe ses propres plats — nom, catégorie, prix et allergènes. Ajoutez-en autant que nécessaire, parmi les types réellement proposés par Suni : carte principale, menu du midi, menu du soir, plat du jour, menu enfants, menu dégustation, menu saisonnier, menu événementiel.
La saisie se fait en trois étapes simples : nommez le menu et cliquez sur « Créer le menu » ; ajoutez ensuite vos plats un par un — nom, catégorie, prix, allergènes — en cliquant sur « Ajouter le plat » à chaque fois (le plat rejoint le tableau et le formulaire se vide pour le suivant) ; une fois tous les plats saisis, cliquez sur « Terminé ».
1. Renseignez le type et le nom du menu. 2. Cliquez sur « Créer le menu » pour l'enregistrer — la section pour ajouter ses plats apparaîtra juste en dessous.
3. Ajoutez chaque plat (nom, catégorie, prix, allergènes) via le formulaire ci-dessous. 4. Cliquez sur « Terminé » une fois tous vos plats ajoutés.
| Nom | Catégorie | Prix | Allergènes | |
|---|---|---|---|---|
| Velouté de saison | Entrée | 9 € | Céleri | Supprimer |
| Filet de bar, beurre blanc | Plat | 24 € | Poisson | Supprimer |
| Tarte fine aux pommes | Dessert | 8 € | Gluten | Supprimer |
Renseigner votre carte permet à Suni de répondre plus précisément aux questions sur vos plats, vos prix et certains allergènes. Cette étape reste entièrement facultative : Suni gère parfaitement vos réservations sans carte renseignée, et vous n'avez pas besoin de saisir votre menu complet pour commencer à l'utiliser — un plat ou dix, vous ajoutez ce que vous voulez, quand vous voulez.
Suni sait déjà gérer vos horaires, vos capacités et vos disponibilités : sur cette étape, vous n'avez normalement presque rien à configurer. Le moteur de règles ne sert qu'aux exceptions métier — les situations où vous préférez garder la décision plutôt que laisser Suni confirmer automatiquement.
Cinq situations fréquentes, déjà préparées : activez celles qui vous concernent, ajustez le seuil si besoin, laissez les autres désactivées. Rien à programmer.
Plus de 10 personnes
→ Validation requisePlus de 20 personnes
→ RefusPlus de 90 jours à l'avance
→ RefusMoins de 2 heures avant l'heure demandée
→ Validation requisePlus de 8 personnes à moins de 24 heures
→ Validation requiseLa « Dernière réservation acceptée » d'un service (étape Horaires) définit jusqu'à quelle heure Suni peut encore prendre une réservation ce jour-là — c'est une question d'horaires. La règle « Réservation de dernière minute » est différente : elle ajoute une sécurité sur le délai entre le moment où la demande arrive et le moment du service, même quand ce délai est techniquement encore ouvert. Exemple : une demande à 19h pour une table à 19h30 respecte peut-être vos horaires, mais reste une demande de dernière minute que vous pouvez vouloir valider vous-même.
Un client signale un retard ou une allergie ? Suni récupère l'information et vous la transmet automatiquement — ce n'est pas une décision de réservation qui nécessite une règle. Vous restez libre de créer une règle personnalisée si un cas précis (une allergie donnée, par exemple) doit systématiquement déclencher une validation de votre part.
Le moteur avancé reste entièrement disponible : catégorie, conditions combinées, décision, acompte ou menu imposé — tout ce qu'il permettait continue de fonctionner. Il ne s'affiche que si vous cliquez sur « Créer une règle personnalisée », jamais imposé par défaut.
Le type de situation concernée — réservation, temporelle, groupe, espace…
Un ou plusieurs critères qui doivent être vrais en même temps. Ex. « nombre de personnes > 12 ».
Ce que Suni doit faire quand la condition est remplie.
Décisions possibles : confirmation automatique, validation requise, refus, proposer une alternative — avec, pour les groupes, des conséquences additionnelles comme un acompte demandé ou un menu imposé.
Le moteur avancé permet de combiner librement conditions et décisions, au-delà des règles courantes.
Une règle personnalisée peut combiner plusieurs conditions à la fois (ex. « groupe > 12 » et « le samedi soir »). Ajoutez-en autant que nécessaire pour décrire précisément une situation.
Suni retient toujours la décision la plus prudente — jamais un ordre à définir entre vos règles, jamais une improvisation.
Une fermeture planifiée se réserve aux fermetures connues à l'avance (jour férié, congés, fermeture annuelle...). Son périmètre peut être tout le restaurant, un espace précis ou un service précis. Pour une fermeture imprévue (fuite d'eau, panne...), déclarez-la directement depuis le Dashboard au moment où elle survient : Suni cessera immédiatement de prendre des réservations pour la période concernée.
Dans tous les cas, Suni ne propose jamais un créneau sur une période fermée.
Réservé aux fermetures connues à l'avance (jour férié, congés, fermeture annuelle...). Pour une fermeture imprévue, créez-la directement depuis le Dashboard au moment où elle survient.
Suni affiche un récapitulatif complet de toute votre configuration — informations, horaires, espaces, carte, règles.
Un dernier coup d'œil avant l'épreuve du réel : chaque section reste modifiable en un clic si quelque chose doit être corrigé.
Discutez avec Suni comme si vous étiez l'un de vos propres clients. Vérifiez que les réponses correspondent exactement à ce que vous attendez — aussi souvent que vous le souhaitez.
Simulation avec Suni
Écrivez librement un message (réservation, modification, annulation, question, allergie, demande particulière, etc.). Suni répondra en appliquant la configuration et les règles que vous venez de définir.
Aucune réservation réelle ne sera créée : cette conversation est uniquement une simulation.
Recommencer la conversation
La simulation est un bac à sable complet : testez une réservation, une annulation, une allergie, une demande particulière. Rien de ce que vous écrivez ici n'affecte votre restaurant réel.
Dès que vous activez Suni :
Suni connaît désormais votre restaurant aussi bien que vous — et attend son premier client.